PRODUÇÃO DE BOLOS COM PASTA AMERICANA
- Curso Profissionalizante
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- Produção Alimentícia
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Presencial
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- Desenvolva suas habilidades na Produção de Bolos com Pasta Americana com o curso de aperfeiçoamento profissional de 12 horas. Aprenda técnicas avançadas de decoração, segredos da pasta americana e receitas exclusivas para criar bolos impressionantes.
- Torne-se um especialista na arte da confeitaria e surpreenda com suas criações. Matricule-se agora e eleve o nível das suas produções de bolos!
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Público Alvo:
- Esta é uma oportunidade para jovens e adultos, com ou sem vínculo empregatício, que desejam trabalhar na área de Alimentos e bebidas.
Você vai aprender:
- "Você vai aprender: Seleção e fracionamento de ingredientes: Nessa etapa, é importante observar os quantitativos estabelecidos na ficha técnica e realizar a seleção e o fracionamento dos ingredientes de acordo com as especificações. Preparação de equipamentos e utensílios: Antes da produção, é necessário preparar os equipamentos e utensílios que serão utilizados. Isso inclui a limpeza, sanitização e identificação dos utensílios, bem como a limpeza dos equipamentos entre o fracionamento de insumos. Misturas para preparação das massas, recheios e coberturas: As misturas devem ser feitas de acordo com as condições e sequência de etapas estabelecidas na ficha técnica. É importante seguir as proporções e procedimentos indicados para obter os resultados desejados. Cocção de massas, recheios e coberturas: Durante a cocção, é necessário observar as referências estabelecidas na ficha técnica. O tempo e a temperatura de cocção podem variar de acordo com o tipo de massa, recheio ou cobertura sendo preparados. Montagem de bolos: A montagem de bolos envolve seguir a sequência de etapas e demais requisitos estabelecidos na ficha técnica. É importante garantir que as camadas de massa, recheio e cobertura sejam montadas corretamente para obter um resultado final adequado."
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Público Alvo:
- Esta é uma oportunidade para jovens e adultos, com ou sem vínculo empregatício, que desejam trabalhar na área de Alimentos e bebidas.
Você vai aprender:
- "Você vai aprender: Seleção e fracionamento de ingredientes: Nessa etapa, é importante observar os quantitativos estabelecidos na ficha técnica e realizar a seleção e o fracionamento dos ingredientes de acordo com as especificações. Preparação de equipamentos e utensílios: Antes da produção, é necessário preparar os equipamentos e utensílios que serão utilizados. Isso inclui a limpeza, sanitização e identificação dos utensílios, bem como a limpeza dos equipamentos entre o fracionamento de insumos. Misturas para preparação das massas, recheios e coberturas: As misturas devem ser feitas de acordo com as condições e sequência de etapas estabelecidas na ficha técnica. É importante seguir as proporções e procedimentos indicados para obter os resultados desejados. Cocção de massas, recheios e coberturas: Durante a cocção, é necessário observar as referências estabelecidas na ficha técnica. O tempo e a temperatura de cocção podem variar de acordo com o tipo de massa, recheio ou cobertura sendo preparados. Montagem de bolos: A montagem de bolos envolve seguir a sequência de etapas e demais requisitos estabelecidos na ficha técnica. É importante garantir que as camadas de massa, recheio e cobertura sejam montadas corretamente para obter um resultado final adequado."
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Para ingresso no Curso, o candidato deve:
Requisitos técnicos
- Curso de iniciação ou qualificação profissional na área de confeitaria; ou cursos correlatos; ou experiência profissional em produção de alimentos de confeitaria.
Escolaridade Mínima
- 5° Ano Completo Do Ensino Fundamental
Idade Mínima
- 14
anos de idade
Para ingresso no Curso, o candidato deve:
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- Curso de iniciação ou qualificação profissional na área de confeitaria; ou cursos correlatos; ou experiência profissional em produção de alimentos de confeitaria.
Escolaridade Mínima
- 5° Ano Completo Do Ensino Fundamental
Idade Mínima
- 14
anos de idade
In Company
Customize cursos de acordo com a necessidade e o contexto da sua empresa. O formato In Company possibilita uma formação na empresa ou em uma das escolas do SENAI-RS.
A formação proporciona um alinhamento com as demandas de qualificação da empresa e contribui para que todos os funcionários tenham acesso a mesma metodologia e aprendizado.
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